ここ数年、私たちがより大切にしているものがあるとすれば、それは健康、友人、そして家族でしょう。パンデミックによって、私たちの生活で何が最も重要であるかが明らかになり、私たちの新しい習慣にどのように反映されたかが、ShareThis の視聴者からのデータによって明らかになりました。スーパーマーケットでの選択眼、健康管理、外食の代替手段など、私たちが自分自身や体をケアする方法は良い方向に変化しており、これらのトレンドは、この激しい競争の中でバイヤーを引き付けるための重要な手がかりをマーケターに与えています。
食品と機能
食べ物は燃料であることは誰もが知っていますが、今、私たちはこれまで以上に、食べ物がどのように私たちに役立っているのかを注視しています。健康を増進し、将来の病気から体を守るために、消費者は機能性食品に注目しています。機能性食品とは、栄養価を高め、免疫力を高めるなどの健康上の利点をもたらす食品です。
ブランドは、ビタミンC、プロバイオティクス、コラーゲンなどの成分を配合し、機能性食品の購買意欲を高めている。また、「免疫強化」や「免疫サポート」といったフレーズも目立っており、免疫保護への関心が26%も高まっている。これは、経験豊富なマーケティング担当者が、成分に注目し、免疫力を高める機能を中心にストーリーを構築することで、注目を集めることができる重要なシグナルである。
最も人気のある付加健康食品のシェア率 行動信号量別
健康に乾杯
棚に変化が見られるのは、食品だけではありません。アルコール類は2021年から52％減、ノンアルコール飲料は55％増と、大きく変化しています。
最近では、近所のバーやパブではなく、スーパーマーケットで買った缶や瓶入りの飲料を持ち帰り、リビングルームでオーガニックワインや低・低カロリーの飲料を楽しむ消費者が増えています。また、外出時には、この夏、スパイシーなカクテルがトレンドになりつつあるようです。
行動信号の前年比変化率、2021年4月と2022年4月の比較
快適な料理
ある習慣はなかなかなくならない。家庭での手作り料理が6％減となる中、多くの消費者は、自分で作るミールキットだけでなく、調理不要のミールキットにも目を向けています。概して、消費者は自分で調理するミールキットよりも、より簡単な調理済み製品に回帰しており、この春、持ち帰り用製品は平均21％増となりました。
このことは、私たちの生活が再び忙しくなり、家で料理をする時間がなくなり、外出する機会が増えていることを示しています。このことは、特に調理済み食品カテゴリーのマーケティング担当者にとって、今こそ消費者の生活をより楽に、より美味しくするための強力な初期インセンティブを提供する時であることを示しているのではないだろうか。
自炊用ミールキットと宅配用ミールキットの構成比
ヘルシーなスイーツ、おやつ、おいしい食事
スーパーマーケットの小さな通路に、高価なオーガニック素材や代替甘味料を使ったヘルシーなスナックが並んでいることは、誰もが知っていることです。かつてヘルシースナックはニッチな概念でしたが、最近では、保存料や砂糖を減らし、より自然な原材料を使うことで、健康志向の高い購買者を引きつけるブランドが増えています。
消費者は、自分の好きなお菓子やキャンディー、スナック菓子を少量ずつ載せたクリエイティブなシャルキュトリーボードで欲求を満たしているのです。さらに、「Swalty」（スイート＆ソルティー）というトレンドコンセプトは、世界中の味覚の中でブームとなっており、誰もが甘さと塩味の絶妙なバランスを求めているため、新製品を検討しているブランドは、このトレンドに注目することを検討すべきです。
スイーツ＆スナックのトレンド、過去6ヶ月の月平均成長率
連絡先がない？問題なし
パンデミックによって合理化されたものがあるとすれば、それは外食体験である。非接触型注文の出現は、当初は不思議でしたが、多くの消費者は振り返りません。QRコードをスキャンしてメニューを表示したり、アプリでお気に入りのレストランに注文したりと、非接触型の食事は今後も続くでしょうし、そのコンセプトに戸惑うどころか、完全に受け入れている消費者も多いようです。そして、非接触型決済がいかに私たちの体験を簡単なものにしているかを考えると、消費者がそれを新しい、素晴らしい規範として受け入れていることは驚くことではありません。
非接触注文技術に対する考え方
フード・フォー・ソート
かつての生活に戻りつつある今、人々は栄養価の高い簡単な食事を求めています。長時間の台所仕事から解放された今でも、消費者は健康を第一に考え、免疫力を高めています。
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