Se há algo que temos vindo a valorizar mais ao longo dos últimos anos, é a nossa saúde, os nossos amigos e as nossas famílias. A pandemia trouxe em perspectiva o que é mais importante nas nossas vidas, e os dados da nossa Partilha Esta audiência reflecte como isso se traduziu nos nossos novos hábitos. Quer isso seja ser mais exigente no supermercado, acompanhar a nossa saúde pessoal, ou encontrar formas alternativas de jantar fora, a forma como cuidamos de nós próprios e do nosso corpo está a mudar para melhor - e estas tendências dão aos comerciantes pistas importantes sobre como podem atrair compradores neste espaço intensamente competitivo.
Alimentação e Função
Todos sabem que a comida é combustível - mas agora, mais do que nunca, estamos mais atentos à forma como a nossa comida nos serve. Nos esforços para impulsionar a sua saúde e proteger o seu corpo de doenças futuras, os consumidores estão a manter um olhar mais atento aos alimentos funcionais: alimentos com propriedades nutricionais melhoradas que proporcionam benefícios para a saúde como uma maior imunidade.
As marcas incluem ingredientes como vitamina C, probióticos, e colagénio para atrair compradores funcionais de alimentos. Frases como "reforço da imunidade" e "apoio imunitário" são também mais proeminentes, com um aumento de 26% do interesse na protecção imunitária. Este é um sinal chave que os especialistas em marketing podem usar para chamar a atenção, concentrando-se nos ingredientes e construindo histórias em torno das características de reforço da imunidade.
Percentagem dos benefícios de saúde adicionados mais populares Por Volume de Sinais Comportamentais
Um brinde à saúde
A comida não é a única coisa a ver mudanças na prateleira. As vendas de álcool sofreram transformações significativas, com o seltzer duro a descer 52% em relação a 2021 e as bebidas à prova de zero (não alcoólicas) a subir uns espantosos 55% em popularidade.
Em vez de visitarem o seu bar ou pub local, mais consumidores estão a levar as suas bebidas dos supermercados para casa em misturas prontas a beber encontradas em latas ou garrafas e a apreciar vinhos biológicos e bebidas de baixa a baixa caloria do conforto das suas salas de estar. Quando saem, estamos a ver os cocktails picantes começarem a ter tendência para este Verão.
Percentagem de mudança anual de sinais comportamentais, Abril 2021 vs Abril 2022
Cozinhar em Conforto
Alguns hábitos morrem duramente. Com a comida caseira em declínio de 6%, muitos consumidores estão a recorrer a kits de refeições prontas (não é necessário cozinhar), bem como a kits de refeições "cook-it-yourself". De um modo geral, os consumidores estão de volta às opções mais fáceis de pronto-a-comer em vez dos kits de refeição "cook-it-yourself", e estamos a ver os produtos "pegar e largar" a uma média de 21% esta Primavera.
Tudo isto indica que as nossas vidas pessoais estão a ficar novamente mais ocupadas à medida que as pessoas se descobrem a si próprias e não em casa com tempo para cozinhar. Para as equipas de marketing, especificamente na categoria de alimentos prontos, isto pode indicar que agora é o momento de oferecer fortes incentivos iniciais para fazer com que a vida dos consumidores se sinta mais fácil e mais deliciosa.
Percent Split de Entrega de Kit de Refeição Readymade versus Kits de Refeição para Cozinhar
Doces Saudáveis, Guloseimas e Boa Alimentação
Todos sabem que um pequeno corredor de supermercado que contém os petiscos saudáveis - tipicamente com ingredientes orgânicos mais caros e adoçantes alternativos. Embora outrora um conceito de nicho, o lanche saudável explodiu em popularidade recentemente, com cada vez mais marcas a optarem por menos conservantes, açúcares, e mais ingredientes naturais para atrair compradores experientes e preocupados com a saúde.
No entanto, embora as escolhas mais saudáveis estejam em ascensão, os dentinhos doces não vão a lado nenhum - os consumidores estão a satisfazer os seus desejos com tábuas de charcutaria criativas carregadas com pequenas porções dos seus petiscos preferidos, doces e munchies. Além disso, o conceito de tendência de "swalty" (doce e salgado) está a florescer em todo o lado, com todos a procurarem encontrar esse equilíbrio esquivo de guloseimas doces e salgadas - e as marcas que consideram novos produtos devem considerar inclinar-se para esta tendência.
Crescimento Mensal Médio de Tendências de Doces & Snacks, nos Últimos Seis Meses
Sem contacto? Nenhum problema
Se há uma coisa que a pandemia racionalizou, foi a experiência de jantar fora. O advento da encomenda sem contacto foi estranho no início, mas muitos consumidores não estão a olhar para trás. Desde a leitura de um código QR para um menu até à encomenda do seu restaurante favorito, passando por um aplicativo, o jantar sem contacto chegou para ficar, com o sentimento a mostrar que mais consumidores aceitam plenamente o conceito, em vez de se intrigarem com ele. E com a facilidade com que o contactless está a tornar as nossas experiências, não é surpresa que os comensais estejam a aceitá-lo como a nova e maravilhosa norma.
Sentimento para Tecnologia de Encomendas sem Contacto
Comida para o Pensamento
À medida que as pessoas regressam às vidas que em tempos levaram, procuram soluções de refeições fáceis que embalem um soco nutricional. Deixámos para trás as longas horas na cozinha, mas os consumidores continuam a dar prioridade à sua saúde com benefícios adicionais que podem reforçar o seu sistema imunitário contra o que quer que venha a seguir.
Sedento de dados mais suculentos? Chegue hoje para descobrir como pode utilizar estas tendências para os seus mercados locais.
