Se c'è qualcosa a cui abbiamo tenuto di più negli ultimi anni, sono la nostra salute, i nostri amici e le nostre famiglie. La pandemia ha messo in luce ciò che è più importante nella nostra vita e i dati del nostro pubblico ShareThis riflettono come ciò si sia tradotto in nuove abitudini. Che si tratti di essere più selettivi al supermercato, di tenere il passo con la nostra salute personale o di trovare modi alternativi per cenare fuori, il modo in cui ci prendiamo cura di noi stessi e del nostro corpo sta cambiando in meglio, e queste tendenze forniscono agli operatori del marketing importanti indizi su come attirare gli acquirenti in questo spazio intensamente competitivo.
Alimentazione e funzione
Tutti sanno che il cibo è un carburante, ma ora più che mai si guarda con attenzione al modo in cui il cibo ci serve. Nel tentativo di migliorare la propria salute e di proteggere il proprio corpo da malattie future, i consumatori sono sempre più attenti agli alimenti funzionali: alimenti con proprietà nutrizionali migliorate che forniscono benefici per la salute, come un aumento delle difese immunitarie.
I marchi includono ingredienti come la vitamina C, i probiotici e il collagene per attirare gli acquirenti di alimenti funzionali. Anche frasi come "rafforzamento dell'immunità" e "supporto immunitario" sono più importanti, con un aumento del 26% dell'interesse per la protezione immunitaria. Si tratta di un segnale chiave che gli esperti di marketing possono sfruttare per attirare l'attenzione, concentrandosi sugli ingredienti e costruendo storie intorno alle caratteristiche che favoriscono l'immunità.
Quota percentuale delle prestazioni sanitarie aggiunte più popolari Per volume di segnali comportamentali
Un brindisi alla salute
Gli alimenti non sono gli unici a subire cambiamenti sugli scaffali. Le vendite di alcolici hanno subito trasformazioni significative, con un calo del 52% del seltz duro rispetto al 2021 e un aumento della popolarità delle bevande a prova di zero (analcoliche) pari a un impressionante 55%.
Piuttosto che recarsi al bar o al pub locale, un numero maggiore di consumatori porta a casa i propri drink dai supermercati in miscele pronte da bere in lattina o in bottiglia e gusta vini biologici e bevande a basso o nullo contenuto calorico nel comfort del proprio salotto. Quando escono, vediamo che i cocktail speziati iniziano a essere di tendenza per questa estate.
Variazione percentuale anno su anno dei segnali comportamentali, aprile 2021 vs aprile 2022
Cucinare in modo confortevole
Alcune abitudini sono dure a morire. Con un calo del 6% della cucina casalinga fai-da-te, molti consumatori si stanno rivolgendo ai kit di pasti pronti (senza necessità di cucinare) e ai kit di pasti fai-da-te. In generale, i consumatori sono tornati a preferire le opzioni pronte più semplici rispetto ai kit di pasti fai-da-te, e questa primavera i prodotti "grab-and-go" sono aumentati in media del 21%.
Tutto ciò indica che le nostre vite personali stanno tornando a essere più movimentate e che le persone si ritrovano fuori casa piuttosto che a casa con il tempo per cucinare. Per i team di marketing, in particolare nella categoria dei cibi pronti, questo può indicare che è il momento di offrire forti incentivi iniziali per rendere la vita dei consumatori più facile e più deliziosa.
Percentuale di consegna di kit di pasti pronti rispetto a kit di pasti da cucinare da soli
Dolci, golosità e cibi sani
Tutti conoscono quella piccola corsia del supermercato che contiene gli snack salutari, tipicamente con ingredienti biologici e dolcificanti alternativi più costosi. Sebbene un tempo fosse un concetto di nicchia, lo snack sano è esploso in popolarità negli ultimi tempi, con un numero sempre maggiore di marchi che optano per un minor numero di conservanti, zuccheri e ingredienti più naturali per attirare gli acquirenti più attenti alla salute.
Tuttavia, anche se le scelte più salutari sono in aumento, i golosi non vanno da nessuna parte: i consumatori soddisfano le loro voglie con taglieri di salumi creativi, ricchi di piccole porzioni dei loro dolcetti, caramelle e stuzzichini preferiti. Inoltre, il concetto di tendenza "swalty" (dolce e salato) sta spopolando tra le papille gustative di tutto il mondo, con tutti coloro che cercano di trovare l'inafferrabile equilibrio tra dolce e salato, e i marchi che stanno pensando a nuovi prodotti dovrebbero prendere in considerazione questa tendenza.
Crescita media mensile dei trend di dolci e snack, negli ultimi sei mesi
Nessun contatto? Nessun problema
Se c'è una cosa che la pandemia ha semplificato, è l'esperienza della ristorazione. L'avvento delle ordinazioni senza contatto è stato strano all'inizio, ma molti consumatori non si stanno voltando indietro. Dalla scansione di un codice QR per ottenere un menu all'ordinazione dal proprio ristorante preferito tramite un'app, la ristorazione senza contatto è destinata a rimanere, con un sentiment che mostra un numero sempre maggiore di consumatori che accettano pienamente il concetto piuttosto che rimanere perplessi. E con la facilità con cui il contactless sta rendendo le nostre esperienze, non sorprende che i clienti lo accettino come la nuova, meravigliosa norma.
Sentiment per la tecnologia di ordinazione senza contatto
Spunti di riflessione
Mentre le persone tornano alla vita di un tempo, cercano soluzioni facili per i pasti che abbiano un buon apporto nutrizionale. Ci siamo lasciati alle spalle le lunghe ore in cucina, ma i consumatori continuano a dare priorità alla loro salute con benefici aggiunti che possono rafforzare il loro sistema immunitario contro qualsiasi cosa accada.
Siete assetati di altri dati succosi? Contattateci oggi stesso per scoprire come potete utilizzare queste tendenze per i vostri mercati locali.
